有名かもしれませんが、知らない人もいるかもしれないので書きますね。

生姜は冷蔵庫でカピカピになって発見される事があると思います。

生姜は今からの時期、料理に生姜が大活躍。でも買ってもスライスでちょっと入れるだけで全部使い切れない。

そんな時は、生姜はホワイトリカーに漬けておくと長持ちする。半年以上もつ。

よく水に漬けておく人がいるけど、水を取り替えないといけない。

ホワイトリカーなら、ほったらかし。
使うときはココから取り出して、使う分だけスライスして、またちゃぽんと戻す。

新生姜などは風味なくなるから、紅生姜作る時は使えないけど、煮物になら充分使えます。

勿体無いをなくそう！！