今日は【鹿肉のかきうち】さんに施設見学に行ってきましたよーたくさんお話聞けました！ありがとうございました

垣内さんは、鹿肉のパイオニアです！尊敬します！

はじめて垣内さんの鹿肉を食べた時から大ファンで、教室では、垣内さんの鹿肉を使用しています。

【ジビエを獣害の問題から語るのは食に対する冒涜だ】

は大好きな言葉です。

獣害があるから食べるんじゃない！美味しいから食べるんだ！

垣内さんに勧めて頂けなかったら、ジビエ料理コンテスト出てなかったんです。わたしのラッキーパーソン

生徒さんは知ってると思いますが、来年枚方市に鹿肉処理場が誕生します。

私が一人でやる小規模な処理場ですが、垣内さんレベルの鹿肉を目指してやります←身の程知らず

もっと身近に鹿肉を！手に入れやすい環境を！