シカ肉&発酵ぽけっと　番外編だよー！
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🐻✨ ヒグマの掌、足を捌いて食べるワークショップ ✨🐻
— 山の神様の恵みをいただく一日 —
ヒグマは、ホッキョクグマ、グリズリー、灰色グマと並び、
世界最大の熊のひとつ。
ヒグマの手は、日本に住む私たちが手にすることができる
最大サイズの「手」
その手の重さは、片手で約1kg。
分厚い肉、太い爪、ずっしりとした骨。
まさに“力”そのもの。
この大きさを感じてみませんか？
こんな生き物が同じ日本に住んでるなんて…
自然の圧倒的な存在感に息をのむしかありません。
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ヒグマは古来より「山の神（キムンカムイ）」と呼ばれ、
人々はその力強さと恵みに感謝してきました。
中国では「熊掌（ゆうしょう）」として王に献上される
古代からの最高級食材。
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🔪 ヒグマの手を実際にさばき、構造を学び
🍲 丁寧に調理して味わい
🦴 希少なヒグマ料理のお持ち帰り付きです
真剣な学びの中に、
「うわぁ！」と感動する瞬間や
笑顔がこぼれる時間もきっとあります☺️
💡学べる事
ぽけっとで学ぶからには、ただ解体するだけじゃ終わらない。しっかりヒグマについて学んでいただきましょう！
骨格分析から「なぜ強いか」がわかる！
なぜキムンカムイなのか、骨格構造と機能がリンクすると、すごさがわかる！
本物のシカの脚もご用意！
シカの脚との比較もしてみよう！
骨格から読み取る「生き方の違い」を学びましょう！
ワクワクしてきたね☺️🦌🐻
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そして——
こんな巨大な手を持つ生き物と山で向き合う、
北海道の猟師たち。
彼らは「戦う」人ではなく、
山の神と対話し、命の均衡を守る者たち。
その覚悟と技を、食を通して受け取りましょう。
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🕙 10:00スタート／ランチ付き（シカランチ）
🌿 少人数制・リクエスト開催
ヒグマの手はとても貴重なため、
開催日は リクエスト制 です。
「このあたりなら行けそう！」という
候補日をいくつか挙げて ご連絡ください。
希望が重なった日に開催いたします。
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📩 お問い合わせ・お申し込み
DMまたはメッセージにて、お気軽にどうぞ。