平岡 祐子
ひらおか ゆうこ
シカ肉＆発酵 ぽけっと 代表
食べるために獲るジビエハンター🦌
【お山の上からお皿の上まで】
野生派子育て＆手作りライフ
原点回帰し、生きる力を取り戻そう
“生きる力を育む”がモットー！
大阪市生まれ・枚方育ち。
鉄砲撃ちだった祖父の影響で、幼いころからシカ肉が大好きな野生児。
シカの魅力にとりつかれた“シカマニア”として、「シカの魅力をもっとたくさんの人に知ってほしい！」という思いから、狩猟者の顔が見える、シカ肉と出逢える場所『シカ肉＆発酵ぽけっと』 を立ち上げました。
食肉に適した捕獲技術や衛生管理の知識を持つジビエハンターとして【お山の上からお皿の上まで】
狩猟・解体・精肉までを一貫して行い、【安心・安全なシカ肉をカジュアルに家庭で楽しんでほしい】
と精力的に活動しています。
シカ肉料理教室🍳、シカランチ🍗、精肉販売🦌、命のお話会💖 など、「生きる力を高める」イベントを多数開催中。
🌿暮らしと想い
人生でいちばん大切なのは【生きる力を育むこと】。
自然に沿った暮らしの大切さを感じ、現代社会と昔ながらの知恵のバランスをとりながら生きています。
「作れるものはなるべく手作り」が信条。
不自然なことが苦手で、野生の勘・ハラワタの声・本能を大切にしています。
教室では家庭での再現性を重視。
子育て中の主婦でも簡単においしく作れるレシピを提案しています。
「シカ肉って美味しいよね！」
「ねーー！」
そんな会話が当たり前に聞こえる世界。有事の際に奪い合う世界ではなく、助け合う世界をつくりたい。
安心・安全でおいしいシカ肉を通して、自然と人、人と命がつながる循環を届けていきます。
ジビエ料理で日本一に！
第４回ジビエ料理コンテストで最高位の
【農林水産大臣賞】を受賞
受賞レシピは棒棒鹿（バンバンロク）
誰でも簡単に美味しく出来るレシピが評価されました
ぽけっとの歴史
２０１９年
２月 シカ肉&発酵ぽけっとスタート
４月 FMひらかたの【かふぇ ど すてーしょん】出演
５月 女性セブン【ハマる人続出！シカ肉を使ったジビエ料理体験】掲載
１１月 ジビエ料理コンテスト 農林水産大臣賞受賞
日本食糧新聞掲載
１２月 FMひらかたの【かふぇ ど すてーしょん】出演
２０２０年
２月 枚方市民文化賞受賞
公明新聞【安全なジビエ普及へ】掲載
ひらつー掲載
３月 広報ひらかた３月号【市民登場】掲載
農業協同組合新聞掲載
ＬＩＶＩＮＧ京阪掲載
Ａｇｏｒａ掲載
４月 タッキー816 みのおエフエム（81.6MHz）『しあわせの道しるべ』出演
７月 聖教新聞【にじいろ関西家族】掲載
９月 枚方市のふるさと納税の寄附になる
１１月 ちちんぷいぷい【ニュースな町の☆印】出演
朝日新聞【枚方市のふるさと納税返礼品にシカ肉料理教室】掲載
２０２１年
１月 クラウドファンディング目標達成
２月 旅チャンネル【歩け！マツケン～松平健の諸国漫遊～】出演
３月 朝日新聞【シカを狩り、さばく料理家 いのちを無駄にしないレシピ】掲載
店舗移転
食肉処理業・食肉販売業スタート
５月 北大阪商工会議所会報誌TheＮＯＲＴＨ【表紙】掲載
７月 ひらいろ掲載
シカランチ営業スタート
１１月 NHKおはよう関西【命を獲ってきちんと食べる シカ猟師＆料理研究家】出演
２０２３年
６月 第二子出産
２０２４年
５月 シカレザーＷＳスタート
８月 読売新聞【ジビエ 家庭で楽しむ】コメント掲載
２０２５年
１月 電子書籍【目指せシカ！心と身体を整える生き方】出版！Amazonランキング １位❗️３５冠獲得✨
２月 オープンチャットスタート
５月 会員規約撤廃
９月 NHK【名将たちの勝負メシ】北条早雲の回のシカ肉レシピ監修
１１月 ぽけっと狩猟部スタート