発酵理論講座　全５回　45,000円(税込）　

発酵マイスターが伝える、日本の素晴らしい発酵！！　

すべて単発参加可

第３火曜日　13：00～16：00　

（基本編・地域編と別々に受講の場合は5,500円）

・表示の見分け方・歴史・分類・製造方法・発酵のメカニズムなど・・・

昔から当たり前のようにある発酵は、いったいどんなものなのか？いったいなんなのか？

人間と微生物の共同作業についてメカニズム・歴史などを学んでみましょう。

そもそも発酵食品は昔から日本人が食べてきた伝統食です。

2013年に日本食が世界無形文化遺産になってから、発酵食にも注目が集まりました。

発酵食品がいかに私たちの健康・美容と深い関りがあるのかを理解し、

自身の生活をより豊かにしてもらいたい。そんな気持ちで講座をします。

発酵を理解し、実践し、ご自身の発酵を手に入れて下さい。

一緒に発酵の道を進みましょう！

①味噌座学・・・　9,900円

②醤油座学・・・　9,900円

③味醂座学・・・　9,900円

④清酒座学・・・　9,900円

⑤食酢座学・・・　9,900円

※講座名の横は単発受講時価格

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