醤油とは?
日本の伝統的な醸造調味料です。
和食の基本調味料【さ・し・す・せ・そ】の1つであり、大豆と小麦を原料とする醤油麹に食塩水を加え発酵させた液体です。

醤油は味噌と並んで日本を代表する発酵食品!
海外の人が初めて日本に来たら、醤油の匂いがするのだとか?

基本編では
発酵とはなにか?
醤油とはなにか?
の基本のキからお勉強。

醤油蔵の写真を交えて基本の製造方法をまなびます。
また、醤油の歴史も学ぶし、刺身になぜ醤油があうのか?など醤油の効果効能のお話まで!

料金:5,500円 遠隔対応

持ち物 筆記用具など
レシピ・資料・アフターフォロー付き

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