シカランチ
シカ肉 × 自家製発酵食 × 自家製調味料
その日のシカと季節を楽しむ、ぽけっとのランチ。
ぽけっとおまかせランチ 2,200円
シカを捌き、お肉にして、お皿にのせるまで。
同じ「シカ肉」でも個体差があり、
さらに部位によって味わいも違います。
その日のシカ、その日の季節に合わせて、 自家製の発酵調味料や野菜と一緒に、 一番おいしい組み合わせでご用意します。
シカの季節のお料理、野菜、発酵食品、汁物などを バランスよく組み合わせた定食スタイルです。
※メインメニューはお選びいただけません。
※アレルギー・苦手な食材がある場合は、
ご予約時にご相談ください。
ご来店について
完全予約制
1日1組限定。
貸切でゆっくり
お過ごしいただけます。
お子さま連れ歓迎
お子さま用メニューはございません。
大人メニューからの取り分け、
または追加注文をご利用ください。
離乳食の持ち込みOKです。
テイクアウト
テイクアウトも承ります。
ご希望の場合は、
ご予約時にお知らせください。
ランチの風景
一頭のシカを、できるだけまるごといただく。
シカの命をいただいて、
いい部位だけを切り取って、あとは廃棄。
そんなことのないように。
一頭からいただいた命の恵みを、 できるだけ余すことなく料理にしていきます。
シカ肉を、自家製発酵調味料と 有機・自然栽培のお野菜と一緒に。
「シカ肉って、こんなに美味しいんだ。」
そんな出会いを楽しんでいただける ぽけっとのランチです。
デザートセット 700円
ランチのあとに、もう少しゆっくり。
手作りスイーツとドリンクの デザートセットをご用意しています。
米粉のシフォンケーキ、豆乳プリン、 甘酒を使ったデザートなど、 その日の内容でお楽しみください。
※要予約
シカランチを食べに来ませんか？
完全予約制です。
ご来店前に営業日をご確認のうえ、
ご予約をお願いいたします。
1日1組の完全予約制のため、
キャンセル料を頂く場合がございます。
ご予約前に
キャンセルポリシー
をご確認ください。