昔から当たり前のようにある発酵をもっと身近に。微生物の働きやメカニズムも学んで、目に見えない世界の仕組みがわかれば、面白さも倍増!!体験すること、違いを楽しむこと、 それをみんなで共有することを大切にしています

2名様から開催いたします。ご都合の良い日程お時間でお申し込み下さい。
会員様は会員価格で受講できます。オンラインでの受講も可能です(一部を除く)

出張講座、4名様より。料金はご相談下さい。

料金:各講座によって異なります。会員価格は10%OFF。

オンライン教室の場合、材料をお送りします。※送料別、メイン以外の材料は各自ご用意下さい

持ち物 エプロン・筆記用具など
レシピ・資料付き

美腸発酵料理教室

有機水キムチ料理教室 
有機豆乳ヨーグルトでチーズケーキ作り 
有機コンブチャお料理教室
甘酒料理教室

発酵食づくり

有機醤油作り 
有機味噌作り/味噌作り 
有機塩みりん作り 
有機おから味噌作り 
みそまる作り
有機コンブチャ株分け会 
有機甘酒作り
有機水キムチ作り 
有機豆乳ヨーグルト作り 
有機麹で塩麹・醤油麹・旨辛麹作り
利き醤油講座 
味噌食べ比べ講座  

発酵理論講座

甘酒講座 
乳酸菌講座 
麹講座 
醤油講座 基本編 
醤油講座 色んな醤油編 
味噌講座 基本編 
味噌講座 色んな味噌編 

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