発酵でも
手仕事でも
要するに、その季節のものを大切にする作業

塩の力で、美味しい梅干になるのは
まるで錬金術

人間は、昔から、上手く食材を保存し
生活に取り入れてきました

梅はその日の難逃れとも言うくらい
あらゆる不調におすすめです

微生物や、塩の力で
物質を変化させ
冷蔵庫に頼らずに、食材を保存する

それは、防災対策にもなります

いざと言う時
奪い合うのではなく
助け合う関係でありたい

ぽけっとの発酵講座、手仕事講座は
一回来たら全部理解できるから
自分のものになるから、もう来なくていいの

みんな自分の家で冷蔵庫に頼らない暮らしを実践して欲しい

どんな状況でも、いつものご飯が食べられる
これがどれだけ安心な事か

とりあえず、お味噌汁、梅干だけでも習いに来てね！