第四回ジビエ料理コンテストで農林水産大臣賞を受賞した【棒棒鹿】を作ってみませんか？
定期コースにはない教室です。
このレシピは『国産のシカ肉を、 多くの人に、安全でおいしく提供できる料理』として考えました。
皆に広まるためには、簡単を追及しなければ！って事で、私のような子育て中のママが家庭で簡単にぱぱっと出来るよう、工程はシンプル、材料は手に入りやすいもの、道具も少なくしました。
そして冷めてもおいしいです！(子育て中のご飯はいつも冷めてる)
これポイント高いです！
料理好きな人の言う、簡単と
必要に迫られて料理している料理苦手な人の簡単は違います
これははっきり言ってズボラレシピ！
簡単じゃないレシピだと、教室では作っても、家に帰ってしませんよね？
鹿肉って少しのコツで美味しくなります！
作り方のコツを伝えます！
鹿肉のハードルを下げて美味しく手軽にシカ肉を家庭 で食べられるようになることで、今日は牛肉にしよう か？今日はシカ肉にしようか？と選択肢が広がります。
選択肢が多いほど、人生は豊かになりますよね！
外国では⾼級⾷材のシカ⾁。
実は⽇本で縄⽂時代から⾷べられている天然のお⾁なんです。
座学では、気になる栄養素のお話や猟師ならではのお話、シカ⾁の選び⽅や野⽣⾁の特徴や注意点など、シカのお話をたくさんお伝えします。
・棒棒鹿
・旬の有機温野菜 発酵ドレッシングがけ
・玄米又は発芽玄米ご飯
・お漬物
・お味噌汁
ぽけっとでは【手作りできるものは出来るだけ手作り】【できるだけ不自然なことはしない】【生き残る知恵を学ぶ】が合言葉。
なぜシカ肉を食べるのか？
①とってもヘルシーで美味しい、栄養価が高く、抗生物質を使っていない天然のお肉だから
②日本人が昔から食べてきた伝統的なお肉だから。
③害獣駆除で廃棄されてしまうのが勿体ないから。
人間の体は食べたものによって作られる。
不自然なことをしていない、野山で育った野生のパワーを取り入れてみませんか？
授乳中のお母さん・妊娠中の女性・冷え性の方・アスリートの方・貧血の方・体脂肪や体重が気になる人・無添加の食材に興味ある人・美容意識の高い方・油っこいものがしんどい方・小食になってきた方・物忘れが心配な方
にシカ肉をおすすめします！！！！！
参加費：6,600円
開催日時：6月１４日（日）の１０:００～１３：００
持ち物 筆記用具など
レシピ・資料・付き
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