シカ肉料理教室

シカ肉+有機野菜+発酵食品の料理教室

外国では⾼級⾷材のシカ⾁。
ワイン煮込みなど敷居の⾼いレストランで⾷べるイメージのあるシカ⾁ですが、
実は⽇本で縄⽂時代から⾷べられている天然のお⾁なんです。
相性抜群の発酵⾷品と⼀緒に、家庭で出来る⾝体にやさしい料理を作りましょう。

座学では、気になる栄養素のお話や猟師ならではのお話、シカ⾁の選び⽅や野⽣⾁の特徴や注意点など、シカのお話をたくさんお伝えします。

メニューは季節により変わります
・シカ肉のメインメニュー
・旬の有機野菜 発酵ドレッシングがけ
・玄米又は発芽玄米ご飯
・季節のお漬物
・汁物

ぽけっとでは【手作りできるものは出来るだけ手作り】【できるだけ不自然なことはしない】【生き残る知恵を学ぶ】が合言葉。

なぜシカ肉を食べるのか?
①とってもヘルシーで美味しい、栄養価が高く、抗生物質を使っていない天然のお肉だから
②日本人が昔から食べてきた伝統的なお肉だから。
③害獣駆除で廃棄されてしまうのが勿体ないから。

人間の体は食べたものによって作られる。
不自然なことをしていない、野山で育った野生のパワーを取り入れてみませんか?

授乳中のお母さん・妊娠中の女性・冷え性の方・アスリートの方・貧血の方・体脂肪や体重が気になる人・無添加の食材に興味ある人・美容意識の高い方・油っこいものがしんどい方・小食になってきた方・物忘れが心配な方
にシカ肉をおすすめします!!!!!

料金:6,600円 単発参加可

持ち物 エプロン・筆記用具など
レシピ・資料付き

※使用するシカ肉は国産ジビエ認証取得のものを使用

※使用する野菜は有機栽培、自然農、無農薬のものを、醸造調味料は天然醸造のものを使用。

シカ肉体験会もやっています。(写真をクリック)